- Asperges blanches et vertes tièdes aux mousserons / 18€
Mousserons sautées, échalotes, crème fraiche.

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- Ravioli aux fromages et asperges vertes de saison / 17€
Sur une base de sauce béchamel , ricotta, parmesan, emmenthal.

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- Risotto d’encornet rouge au curcuma / 17€
Riz Arborio, joue de cochon séchée au poivre, jus de cuisson.

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- Tatin tiède d’artichauts marinés / 16€ Végétarien
Artichauts marinés, aubergines grillées, concassée de tomates.

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- Tartare de thon rouge Albacore Akami / 18€
Riz japonais, sauce soja, avocat tranché, sésame grillé

- Pièce de filet de bœuf sautée origine UE / 36€
Pommes paillasson, légumes de saison, shitaké.

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- Râble de lapin rôti à la sarriette / 29€
Ravioli frais maison aux légumes grillés, frites de patates douce.

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- Filet de daurade sauté / 29€
Risotto au curcuma, légumes de saison, asperge verte.

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- Dos de cabillaud rôti au romarin / 29€
Purée de pomme de terre, légumes sautés, tomate confite.

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- Selle d’agneau rôtie du Jardin de Barbegal / 32€
Aubergines et tomates confites, sauce a l’olive Grossane,
allumettes feuilletées aux sésame.
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- Agnolotti aux fromages / 18€ Végétarien
Sauce au pistou et épinards, salade de roquette et parmesan râpé.


Tous nos plats sont préparés et fabriqués sur place.

Tout plat dit « direct », aura 30 minutes d’attente
suivant l’affluence, puisque toute la cuisine est faite à votre commande.
Merci.


TVA 10 %
Prix net TTC

Chèvres frais : le St Rémois, Alpilles Et Comté, St nectaire
Accompagnés de marmelade d’abricots, de cerneaux de noix et d’abricots secs. / 13€

- Dôme à la pistache et crémeux au citron jaune / 13 €
Biscuit sans farine aux amandes.

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- Millefeuille revisité caramélisé / 13 €
Crème légère à la fève tonka, framboises fraiches.

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- Entremet aux chocolat Guayaquil / 13 €
Croustillant praliné et biscuit noisette sans farine.

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-Tartelette au citron jaune meringuée / 13 €
Coulis de fruits rouges.

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- Fraises délicieuses du Jardin de Barbegal / 13€
Fine gelée de fruits rouges, croustillant de sésame, crème au mascarpone.


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Crèmes glacées et sorbets Artisanaux de la Maison Antolin
4€ la boule

Caramel beurre salé, Chocolat craquant, Vanille bourbon, Rhum-raisin, Café expresso, Yaourt Bulgare, Pistache, Noix de coco, Réglisse, Fromage blanc, Abricot ,Fruit de la passion ,Mangue, Mandarine ,Framboise, Fraise, Citron, pamplemousse, melon